Совмещать ли кухню со столовой?

 Изначально в нашем отечественном менталитете кухня-отдельное маленькое помещение, где можно устроить посиделки, пообщаться с друзьями. В то же время современная кухня настолько хорошо организована, красива и функциональна, что без труда связывается с пространством столовой. Чаще всего хозяйка дома готовит сама, и кухня-столовая дает возможность домочадцам продолжать общаться, не прерывая своих занятий: здесь бегают дети, муж смотрит телевизор. Такая организация пространства современна и очень интересна. Так что идея совмещения кухни и столовой достаточно популярна и присутствует во многих интерьерных проектах.

Размещать ли рабочую поверхность перед окном?

 Это чисто американский вариант планировки кухонного пространства , берущей начало в типовых домах так называемой « одноэтажной Америки» . Когда окна расположены по периметру всего дома, кухня автоматически получается с окошками со всех сторон , и вариант такого расположения рабочей поверхности неизбежен. В нашей же квартирной жизни , равно как и в городской культуре той же Америки , это не приветствуется. Во-первых, рабочая поверхность требует, чтобы было тепло, а у нас достаточно холодные зимы. Во- вторых, окно: у нас оно создает сплошные неприятности с влажностью, с конденсатом, с солнечным светом. И его размер не всегда соответствует кухонному окружению, ведь нередко подоконник оказывается ниже столешницы рабочей зоны, что затрудняет открывание оконных створок. Плюс проблема с установкой батарей. Еще трудности с переноской сантехнических разводок. Так, что, хотя в нашей практике и случаются такие проекты, этот вариант очень удачным не кажется. Особенно когда делается интерьер в классическом стиле. В современных интерьерах это, конечно, более осуществимо.

Какие вытяжки лучше использовать.

 Обычно архитекторы руководствуются рекомендациями фирмы-производителя устанавливаемой кухни. Важным ( а то и главным!) становится тот фактор, чтобы вытяжка была стилистически выдержанной и красивой. Пусть она будет встроенной и ее вообще не будет видно. Многим нравится вытяжки, выдвигающиеся или стационарные, встраиваемые в рабочую поверхность.

Какие материалы применять?

 Если для рабочей поверхности использовать какой- то современный материал, важно помнить, что его всегда изготовляют с добавлением пластических веществ, которые могут повести себя неожиданным образом, Поэтому, например, ламинат  не годится – он быстро истирается и бывают сколы. Лучше с этим не экспериментировать, а использовать надежный натуральный камень. Например, гранит. Только его надо правильно подобрать по цвету и рисунку. Лучше  всего выбрать однородный светлый мелкозернистый гранит. Нужно помнить- мрамор для кухни не подходит : слишком мягкий и хорошо впитывает.

Какие модели наиболее популярны?

 Сложно сказать, У проектировщиков есть определенные стандарты: сколько метров рабочей поверхности. Сколько горелок, сколько моек – дальше все зависит от той фирмы, с которой он работает.

Востребованы ли кухни с « островом».

«Остров» очень популярен. Но устанавливать его лучше в квартирах площадью 200 и более квадратных метров.

Какова специфика размещения светильников?

 Во – первых, надо обязательно ставить светильники для подсветки столешницы, специальные, чтобы они не били в глаза. Во – вторых, нужны декоративные подсветки. Красиво, когда они выявляют верхние шкафы кухни. Часто нужен функциональный свет внутри шкафов – это очень удобно. Яркий верхний свет лучше не делать: подвесьте лампу прямо над обеденным столом, над столешницей кухни, и средней яркости свет во всей кухне, чтобы создать общее комфортное состояние.

Какие шторы для окна лучше?

 Для наиболее востребованного современного стиля подходят очень простые оконные шторы: роль- шторы, полотна, оконные полотна. Гардины с драпировками и рюшами лучше не использовать, потому что все кухонные испарения будут оседать на ткани. В «классических» интерьерах просто разместите бамбуковые или деревянные жалюзи и таким образом проблема будет решена.

Что нового в области кухни?

 За последние 20 лет кухня сильно изменилась. Очень много техники, много новых возможностей ( встроенные в столешницу вытяжки, «остров»), много разных систем, совсем другие холодильники, мойки. Абсолютно другие материалы, откатные шкафы, специальные  подъемные модули, светящиеся элементы – всего не перечтешь. Все это очень интересно, но с другой стороны, не скажешь, что это какой- то «космос». «Космос»  еще, наверное , впереди. Видимо, по- настоящему «космическая» кухня (как в фильме «Пятый элемент»). Будет изобретена отдельно, и мы будем ею отдельно пользоваться. А пока что работа с кухней – это шлифовка накатанных веками решений.